トルコのピクルス:turşu(トゥルシュ)


こんにちは。

トルコ雑貨Vitrayです^^

今日はトルコのピクルスのご紹介♪

トルコの街中やレストランで見かける色鮮やかな飲み物・・・

これはトルコで食べられる酢漬けの野菜(ピクルス)なのです(も飲みます)!!

はじめはジュースと思っていたのですが、よーく見ると中には‘きゅうり’や‘なす、セロリ’等の野菜が入っています。

turşu(トゥルシュ)は砂糖は使われずに大量の塩と酢で作られるので、お味はとても刺激的です。

・・・ですが慣れると結構ハマるかも!?

カップ1杯30円くらい^^

お口がサッパリするので、こってり料理や二日酔いオススメだそうです。

*街中にはturşu(トゥルシュ)専門店があり、あらゆる野菜が漬けられています。

 少し立ち寄ってみると楽しいです(*^^*)